Τροφές που περιέχουν ‘’κρυφές’’ ποσότητες ζάχαρης!

Photo by Josh Massey on Unsplash

Πολλές τροφές που θεωρούμε υγιεινές έχουν κρυμμένη ζάχαρη και τελικά σαμποτάρουν την διατροφή μας.

Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να ελαχιστοποιήσουν την πρόσληψη ζάχαρης, αλλά είναι εύκολο να υποτιμήσουμε πόσο πραγματικά καταναλώνουμε. Η ζάχαρη είναι σαν διάφανος μανδύας, πιστεύουμε ότι υπάρχει στα προφανή τρόφιμα, ενώ εντοπίζεται σχεδόν σε όλα.

Αυτό θα το διαπιστώσουμε αν διαβάσουμε τις διατροφικές ετικέτες στα “υγιεινά” τρόφιμα.

Η ζάχαρη έχει πολλά άλλα ονόματα. Εκτός από εκείνες που τελειώνουν σε “όζη”, όπως η μαλτόζη ή η σακχαρόζη, άλλα ονόματα για τη ζάχαρη περιλαμβάνουν σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης, μελάσα, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, γλυκαντικό καλαμποκιού, ακατέργαστη ζάχαρη, σιρόπι, μέλι ή συμπυκνώματα χυμού φρούτων. Μάθετε περισσότερα σχετικά με την ανάγνωση των ετικετών τροφίμων.

Τι προκαλεί η υπερκατανάλωση ζάχαρης

Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο πολλών ασθενειών, όπως η παχυσαρκία, οι καρδιακές παθήσεις, ο διαβήτης τύπου 2 και ο καρκίνος.

Η παχυσαρκία παραμένει σημαντική ανησυχία για τη δημόσια υγεία. Ένα από τα κύρια μηνύματα των οργανισμών υγειονομικής περίθαλψης είναι να καταναλώνονται πιο υγιεινά τρόφιμα με χαμηλότερο λίπος.

Τα δεδομένα από μια συστηματική ανασκόπηση υποστηρίζουν τη γενική πεποίθηση ότι τα τρόφιμα με χαμηλότερα λιπαρά ενδέχεται να περιέχουν περισσότερη ζάχαρη.

Απλοί τρόποι για να μειώσεις τη ζάχαρη στη διατροφή σου

Ημερήσια πρόσληψη ζάχαρης

Ο Αμερικάνικος σύλλογος Καρδιολογίας συνιστά στις γυναίκες να περιορίσουν την πρόσληψη ζάχαρης σε 6 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα, ενώ οι άνδρες θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψή τους σε 9 κουταλάκια του γλυκού.

Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ανέρχεται στα 4 γραμμάρια, οπότε αυτό μεταφράζεται σε 24 γραμμάρια την ημέρα για τις γυναίκες και 36 γραμμάρια για τους άνδρες.

Τρόφιμα πλούσια σε κρυφή ζάχαρη

Επιδόρπια γιαουρτιού

Το γιαούρτι είναι μια κατηγορία τροφίμου που κατατάσσεται στις υγιεινές τροφές που προάγει συχνά και την υγεία του εντέρου. Για ποιο γιαούρτι όμως μιλάμε; Έχετε δει τα πήλινα κεσεδάκια;

Πρόκειται για μια καλή ποιότητα γιαουρτιού. Τα υπόλοιπα βρίσκονται στην κατηγορία των επιδορπίων γιαουρτιού και περιέχουν αρκετά σάκχαρα.

Καλό είναι να μην επιλέγουμε γιαούρτι με πολύ χαμηλά λιπαρά καθώς και γιαούρτι φρούτων καθώς έχουν υποστεί αρκετή επεξεργασία και περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σακχάρων.

Δημητριακά πρωινού και μπάρες δημητριακών

τροφες με ζαχαρη

Τα δημητριακά πρωινού είναι ένα δημοφιλές, γρήγορο και εύκολο φαγητό πρωινού. Ωστόσο, τα δημητριακά που επιλέγετε θα μπορούσαν να επηρεάσουν σημαντικά την κατανάλωση ζάχαρης, ειδικά εάν το τρώτε καθημερινά.

Μερικά δημητριακά πρωινού, ιδιαίτερα εκείνα που διατίθενται στο εμπόριο για παιδιά, έχουν πολλή προσθήκη ζάχαρης. Ορισμένα περιέχουν 12 γραμμάρια ή 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη σε μια μικρή μερίδα 30 γραμμαρίων.

Ελέγξτε την ετικέτα και δοκιμάστε να επιλέξετε ένα δημητριακό που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και δεν περιέχει πρόσθετη ζάχαρη.

Όσον αφορά στην μπάρες δημητριακών οι περισσότερες περιέχουν αρκετά σάκχαρα και είναι φτωχές σε φυτικές ίνες . Υπάρχουν όμως εξαιρετικές συνταγές να δημιουργήσετε τις δικές σας μπάρες με αγνά υλικά!

Τρόφιμα ‘’χωρίς προσθήκη ζάχαρης’’

Πολλά προϊόντα  χρησιμοποιούν συμπυκνωμένο χυμό φρούτων έως γλυκαντικό, αλλά αυτό εξακολουθεί να κρύβεται μια μορφή από προστιθέμενη ζάχαρη.

Αποξηραμένα φρούτα

Τα αποξηραμένα φρούτα υπάρχουν σε 2 μορφές, αποζαχαρωμένα (φυσικό φρούτο) και με προσθήκη ζάχαρης. Αναζητήστε ποικιλίες χωρίς να κρύβεται ζάχαρη όταν είναι δυνατόν. Αρκεί να σκεφτούμε ότι ένα αποξηραμένο σύκο αντιστοιχεί σε 7-8 φράουλες.

Ροφήματα καφέ

Όχι εντάξει ο καφές δεν παχαίνει και δεν κρύβεται ζάχαρη σε αυτόν. Όσο προσθέτουμε συστατικά τόσο αυξάνουμε την πρόσληψη σακχάρων. Η προσθήκη γάλακτος, κρέμαςζάχαρης ή σιρόπι γεύσης αυξάνει τις θερμίδες και τα σάκχαρα του ροφήματος.

Ντρέσινγκ

Πόσο αθώες είναι οι σαλάτες που τρώμε; Αν φτιάξουμε μια γευστική σαλάτα με ελαιόλαδο, μπορούμε να πούμε ότι είναι μια υγιεινή επιλογή. Μερικές έτοιμες σάλτσες ξεκινούν από 20 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα.

Χυμοί φρούτων

χυμοι φρουτων ζαχαρη

‘’100% φυσικός χυμός φρούτων’’, πολλές φορές έχουμε δει αυτή την ετικέτα. Ωστόσο, παρόλο που φαίνεται σαν μια υγιεινή επιλογή, αυτές οι βιταμίνες και τα μέταλλα συνοδεύονται από μεγάλη δόση ζάχαρης και πολύ λίγες φυτικές ίνες.

Στα επεξεργασμένα ποτά όπως κοκτέιλ φρούτων ή κοκτέιλ χυμού κρύβεται προστιθέμενη ζάχαρη. Ολόκληροι (100% φρούτα) χυμοί περιέχουν μόνο τα σάκχαρα του χυμού που εξάγεται από τα φρούτα ή τα λαχανικά.

Ωστόσο, είναι καλή ιδέα να περιορίσετε ακόμη και ολόκληρους χυμούς στη διατροφή σας.

Νερό εμπλουτισμένο με βιταμίνες

Στην πραγματικότητα, ένα μπουκάλι βιταμίνης νερού περιέχει 120 θερμίδες και 32 γραμμάρια ζάχαρης. Παρά τους ισχυρισμούς υγείας, είναι συνετό να αποφεύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο το εμπλουτισμένο νερό.

Κρύο τσάι

Το παγωμένο τσάι, συνήθως περιέχει πρόσθετη ζάχαρη ή είναι αρωματισμένο με σιρόπι. Είναι δημοφιλές σε διάφορες μορφές και γεύσεις σε όλο τον κόσμο, και αυτό σημαίνει ότι η περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να διαφέρει ελαφρώς.

Τα περισσότερα παγωμένα τσάγια του εμπορίου θα περιέχουν περίπου 33 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα 340 ml, που είναι περίπου το ίδιο με ένα κουτάκι του αναψυκτικού τύπου cola.

Ζάχαρη: Με 9 μέρες αποχή, πέφτουν χοληστερίνη, τριγλυκερίδια!

Αθλητικά ποτά

Τα αθλητικά ποτά συχνά μπορούν να εκληφθούν ως υγιεινή επιλογή για όσους ασκούνται. Ωστόσο, τα αθλητικά ποτά έχουν σχεδιαστεί για να ενυδατώνουν και να τροφοδοτούν εκπαιδευμένους αθλητές κατά τη διάρκεια παρατεταμένων, έντονων περιόδων άσκησης.

Για το λόγο αυτό, περιέχουν υψηλές ποσότητες πρόσθετων σακχάρων που μπορούν να απορροφηθούν γρήγορα και να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια.

Στην πραγματικότητα, ένα τυπικό μπουκάλι (500 ml) αθλητικού ποτού θα περιέχει 32 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης και 159 θερμίδες, που ισοδυναμεί με 8 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.

Παραδείγματα τροφίμων πλούσιων σε κρυμμένη ζάχαρη:

  • Μια πίτσα μαργαρίτα (400 γρ.), περιέχει 9 γρ. ζάχαρη, δηλαδή, περίπου 2 κ.γ.
  • 400 γρ. συσκευασμένος συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας, περιέχει 20 γρ. ζάχαρη, δηλαδή περίπου 4 κ.γ.
  • 1 ποτήρι (140 ml) συσκευασμένος χυμός πορτοκάλι, περιέχει 14 γρ. ζάχαρη, δηλαδή περίπου 3 κ.γ.

Στόχος δεν είναι να ενοχοποιήσουμε την ζάχαρη ως τον κακό του παιχνιδιού. Στόχος είναι να την περιορίσουμε. Αυτό γίνεται γνωρίζοντας και αποφεύγοντας τροφές πλούσιες σε σάκχαρα και εντοπίζοντας τα τρόφιμα εκείνη που περιέχουν ‘’κρυφές’’ ποσότητες σακχάρων.

Η σωστή ανάγνωση διατροφικών ετικετών είναι ένας  εξαιρετικός τρόπος να αξιολογήσουμε τα συσκευασμένα τρόφιμα.

Ο καλύτερος τρόπος βεβαίως για να αποφύγετε την κρυμμένη ζάχαρη στα γεύματα σας είναι να τα παρασκευάσετε μόνοι σας με γρήγορες και υγιεινές συνταγές σνακ όποτε είναι εφικτό, ώστε να γνωρίζετε ακριβώς τι περιέχει.

Διαβάστε επίσης: Σημαντικοί λόγοι για τους οποίους πρέπει να “κόψετε” τη ζάχαρη!

Πηγή: www.fmh.gr

Ακολουθήστε το Run 'n Fun στο Google News

Previous ArticleNext Article

Συνταγές με ζυμαρικά πλούσιες σε πρωτεΐνη για όσους αθλούνται

Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητο κομμάτι της διατροφής όσων αθλούνται. Ακόμα περισσότερο, όταν ταυτόχρονα έχουμε και πρόσληψη πρωτεϊνών, που είναι απαραίτητες για την αποκατάσταση των μυών.

Δείτε παρακάτω ορισμένες συνταγές από το runnersworld.com και κυρίως δοκιμάστε τες:

1/ Ζυμαρικά με ντομάτα και μοτσαρέλα

Για 4-6 μερίδες
450 γραμμάρια ζυμαρικών (όπως rigatoni)
5 κουταλιές της σούπας παρθένο ελαιόλαδο
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
5-6 μικρές ντομάτες, ψιλοκομμένες
225g μοτσαρέλα τριμμένη
Μια χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
Μαϊντανός κομμένος σε μικρά κομμάτια
Μαύρο πιπέρι
Τριμμένο τυρί pecorino

Οδηγίες: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε το λάδι, το σκόρδο, τις ντομάτες, τη μοτσαρέλα, το βασιλικό και το μαϊντανό, στη συνέχεια κάντε ελαφρύ ανακάτεμα. Στραγγίξτε τα ζυμαρικά, ρίξτε τα στο μπολ και έπειτα προσθέστε τον πολτό και αν χρειαστεί επιπλέον λάδι.Για το τέλος, προσθέστε μαύρο πιπέρι και τριμμένο τυρί για γαρνίρισμα.

2/ Πικάντικο μπρόκολο με ζυμαρικά και λουκάνικα

Για 6 μερίδες
450g μακαρόνια farfalle (ή οποιοδήποτε είδος που σας αρέσει)
4 κουταλιές σούπας παρθένο ελαιόλαδο
450g λιωμένο λουκάνικο, κομμένο σε τεμάχια 2,5 εκ
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
350g μπρόκολο, ψιλοκομμένο
Μαϊντανός κομμένος σε μικρά κομμάτια
Kόκκοι κόκκινου πιπεριού ή καυτό τσίλι
Τριμμένο τυρί pecorino για γεύση

Οδηγίες: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε δύο κουταλιές λάδι σε μια μέτρια θερμοκρασία. Ρίξτε στην συνέχεια το λουκάνικο και περιμένετε να ροδίσει. Προσθέστε το σκόρδο και το μπρόκολο, ανακατεύοντας για ένα ή δύο λεπτά. Στραγγίστε τα ζυμαρικά και ρίξτε τα στην κατσαρόλα με το εναπομείναν λάδι, καθώς και τον μαϊντανό και το πιπέρι. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι στη γεύση. Μπορείτε να βάλετε από πάνω τριμμένο τυρί.

3/ Ζυμαρικά μαγειρεμένα με θαλασσινά

Για 8 μερίδες
450g σπαγγέτι
900g ψαριών και οστρακοειδών (όπως μπακαλιάρος, μύδια και γαρίδες)
4 μεγάλες ντομάτες, ψιλοκομμένες
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 80 ml
Τεμαχισμένα φύλλα μαϊντανού για γαρνιτούρα

Οδηγίες: Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190C. Κόψτε τα ψάρια σε κομμάτια μήκους περίπου 6 εκατοστών, καθαρίστε τα μύδια και ξεφλουδίστε τις γαρίδες. Ρίξτε στο τηγάνι τις ντομάτες, το σκόρδο, το λάδι, το μαϊντανό και το αλάτι και το πιπέρι για γεύση. Καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Ανακατέψτε τα ψάρια με αλάτι και πιπέρι και προσθέστε απαλά στις ντομάτες. Καλύψτε και ψήστε για άλλα 10 λεπτά ή έως ότου το ψάρι γίνει αδιαφανές.
Διασκορπίστε τα οστρακοειδή πάνω από την κορυφή, καλύψτε και ψήστε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να ανοίξουν όλα τα κελύφη και οι γαρίδες γίνουν ροζ. Ενώ τα θαλασσινά ετοιμάζονται, μαγειρεύετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίξτε τα. Προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τα θαλασσινά και ανακατέψτε απαλά. Πασπαλίστε με μαϊντανό και σερβίρουμε.

4/ Λαζάνια με μυρωδικά και τυριά

Για 6-8 μερίδες
340g λαζάνια
2 κουταλιές σούπας παρθένο ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
450g βόειου κρέατος (ή λουκάνικο, ή ανάμεικτα)
1.35L σάλτσα ντομάτας ή ψιλοκομμένες ντομάτες
170g πάστα ντομάτας
Μια χούφτα ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
Μαϊντανός κομμένο σε φύλλα
½ κουταλάκι αποξηραμένης ρίγανης
425g τυρί ricotta
225g μοτσαρέλα, τριμμένη
225g μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες
50g τυρί pecorino

Οδηγίες: Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 190C. Μαγειρέψτε τα λαζάνια σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου. Στραγγίστε και αφήστε τα σε ένα μόνο στρώμα στο χαρτί ψησίματος. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι σε μια μέση θερμοκρασία Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για ένα λεπτό. Προσθέστε το κρέας και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για πέντε λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, την πάστα ντομάτας και τα μυρωδικά και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε. Μειώστε τη θερμοκρασία και σιγοβράστε τη σάλτσα για 15 λεπτά. Βάλτε ¼ της σάλτσας σε ένα σκεύος 35cm x 7.5cm x 25cm. Ρίξτε την πρώτη στρώση με τα λαζάνια και έπειτα το 1/3 της υπόλοιπης σάλτσας, εξασφαλίζοντας πως τα ζυμαρικά καλύπτονται επαρκώς. Ρίξτε 1/3 από την μοτσαρέλα και το τυρί ricotta. Eπαναλάβετε 3 φορές το ίδιο για να δημιουργήσετε τρεις στρώσεις. Ρίξτε τα τυριά που απέμειναν στην κορυφή. Ψήστε για 45 λεπτά και αφήστε το φαγητό για 15 λεπτά να συνέλθει προτού σερβίρετε.

5/ Ζυμαρικά με φρέσκα λαχανικά

Για 6-8 μερίδες
450g λεπτά σπαγγέτι
4 μεσαίες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1/2 μικρό λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
450g πράσινα φασολάκια σόγιας
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 80 ml
Μαύρο πιπέρι και αλάτι

Οδηγίες: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου. Τοποθετήστε τη ντομάτα, το κρεμμύδι και τα φασολάκια σε ένα μεγάλο μπολ. Αδειάστε τα ζυμαρικά και προσθέστε τα στο μπολ. Προσθέστε λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε ελαφρά και σερβίρετε.

6 / Σπαγγέτι με αυγά

Για 4 μερίδες
450g σπαγγέτι
675g σάλτσα ντομάτας ή τεμαχισμένες ντομάτες
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 μέτριο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο
6 μεγάλα ψημένα αυγά, αποφλοιωμένα
Τριμμένο τυρί pecorino

Οδηγίες: Σε μια βαθιά κατσαρόλα, θερμαίνετε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε το βούτυρο και το κρεμμύδι και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει όλο το βούτυρο. Προσθέστε τα αυγά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Ξεχωριστά, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στραγγίστε και χωρίστε ανάμεσα σε τέσσερα μπολ σερβιρίσματος.

7/ Λιγκουίνι με αχιβάδες

Για 4-8 μερίδες
450g λιγκουίνι
2 κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
450g αχιβάδες
Κρέμα γάλακτος 80 ml
50g τυρί pecorino
Mαϊντανός κομμένο σε φύλλα

Οδηγίες: Μαγειρέψτε τα λιγκουίνι σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι και το βούτυρο σε μια μέση θερμοκρασία. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για ένα λεπτό. Προσθέστε τις αχιβάδες και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για άλλα πέντε λεπτά. Προσθέτουμε την κρέμα και το μισό πεκορίνο και ζεσταίνουμε μέχρις ότου βράσει το μείγμα. Αδειάστε τα ζυμαρικά και προσθέστε τον μαϊντανό και το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε και σερβίρετε.

Διαβάστε ακόμα: Τα μακαρόνια ομορφαίνουν, δεν παχαίνουν

Ακολουθήστε το Run 'n Fun στο Google News

Ημικρανίες: Πώς το μαγνήσιο μας ανακουφίζει

Abigail Keenan on Unsplash

Του Νίκου Καφετζόπουλου*

Το μαγνήσιο συμμετέχει σε περισσότερα από 300 μεταβολικά μονοπάτια, όπως: η πρωτεϊνοσύνθεση, η σύνθεση DNA, η παραγωγή ενέργειας, η διατήρηση της υγείας της καρδιάς, των αγγείων, των νεύρων, των μυών και στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας.

Το μαγνήσιο συμμετέχει σε πάρα πολλές βιοχημικές αντιδράσεις του οργανισμού, μεταξύ των οποίων στη ρύθμιση του νευρικού συστήματος, στη λειτουργία των μυών, στην υγεία της καρδιάς, στον σχηματισμό των οστών, καθώς και στην ευαισθησία των ιστών στην ινσουλίνη. Πρόσφατες έρευνες καταδεικνύουν την προληπτική επίδραση του μαγνησίου και στην αντιμετώπιση της ημικρανίας, μιας και οι περισσότεροι ασθενείς με ημικρανίες παρουσιάζουν έλλειψη μαγνησίου.

Διατροφικοί… μύθοι που μας εμποδίζουν να χάσουμε βάρος

Μεταβολισμός μαγνησίου

Το διαιτητικό μαγνήσιο απορροφάται από τον οργανισμό σε ποσοστό 30% με 40%. Οι κύριες διατροφικές πηγές από τις οποίες προσλαμβάνεται είναι τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και τα προϊόντα ολικής άλεσης. Γενικότερα, εντοπίζεται στο φύτρο και το πίτουρο του σιταριού, εξ’ ου και η υψηλότερη περιεκτικότητά του στα προϊόντα που είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες. Μερική από την ποσότητα του μαγνησίου που παίρνουμε καθημερινά (~10%) βρίσκεται και στο νερό.

Παθογένεση ημικρανίας και ο ρόλος του μαγνησίου

Παρατηρείται ότι η έλλειψη του μαγνησίου συσχετίζεται με βασικούς παθοφυσιολογικούς μηχανισμούς που συνδράμουν στην εμφάνιση της ημικρανίας, όπως : μεταβολή στην απελευθέρωση των νευροδιαβιβαστών, συσσώρευση αιμοπεταλίων και αγγειοσυστολή.

Επιπλέον, η ανεπάρκεια μαγνησίου μπορεί να οδηγήσει στην ενεργοποίηση και απελευθέρωση της ουσίας P. Η δράση αυτής της ουσίας έγκειται στις αισθητικές ίνες που προάγουν το αίσθημα του πόνου. Το μαγνήσιο επιδρά ευεργετικά στο νευρικό σύστημα μέσω αντιρρόπησης της αγγειοσυστολής, αναστολής της συσσώρευσης των αιμοπεταλίων, σταθεροποίησης των κυτταρικών μεμβρανών και περιορισμού της παραγωγής φλεγμονωδών παραγόντων.

H χρυσή τομή για σωστή διατροφή το καλοκαίρι…

Συμπληρωματική χορήγηση μαγνησίου

Αρκετές μελέτες έχουν δείξει θετικά αποτελέσματα όσον αφορά τη συχνότητα και τη βαρύτητα των επεισοδίων ημικρανίας.  Η συμπληρωματική χορήγηση συστήνεται πλέον  καθημερινά σε ασθενείς με κλινική υποψία υπομαγνησιαιμίας, με σκοπό τη μείωση της συχνότητας των επεισοδίων ημικρανίας.

Η δόση και το είδος του μαγνησίου παίζουν καταλυτικό ρόλο, έτσι ώστε να έχετε τα μέγιστα αποτελέσματα. Έμφαση πρέπει να δοθεί σε ασθενείς που εκδηλώνουν παρενέργειες (διάρροια, μυϊκή αδυναμία κ.α.), καθώς το μαγνήσιο σε υψηλές δόσεις εμφανίζει τοξικότητα και ντενδείκνυται επί παρουσίας ορισμένων παθήσεων (π.χ. νεφροπάθειες).

Διαβάστε επίσης: Να τρέχω γρήγορα ή αργά για να χάσω περισσότερο λίπος;

* Ο Νίκος Καφετζόπουλος είναι Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος. Έχει γράψει το βιβλίο “Πρακτικός οδηγός Αθλητικής Διατροφής” και είναι συνεργάτης του runnfun.gr.

Ακολουθήστε το Run 'n Fun στο Google News

x
Send this to a friend