Τα λάθη που κάνετε στο πρωινό και σας παχαίνουν!

Τα λάθη που κάνετε στο πρωινό και σας παχαίνουν!

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας λένε οι ειδικοί, ωστόσο, αν δεν προσέξετε τι τρώτε είναι δεδομένο ότι καταστρέφετε τη χρησιμότητά του.

Yπάρχουν ένα σωρό τρόποι για να σαμποτάρετε την προσπάθεια που καταβάλετε για την απώλεια των περιττών κιλών και οι περισσότεροι από αυτούς συνδέονται με το πρωινό.

Δείτε παρακάτω κάποιες από τις πρωινές συνήθειες που είναι απαγορευτικές για όσους θέλουν να κρατηθούν σε φόρμα.

Το μόνο που έχετε είναι καφές

Πίνοντας τον καφέ στον δρόμο για την εργασία δεν είναι κάτι κακό, ωστόσο αν παραμελήσετε να τον συνοδεύσετε με κάτι φαγώσιμο, θα τα βρείτε αργότερα μπροστά σας μέσα στην ημέρα.  Η παράλειψη ενός γεύματος μειώνει τα επίπεδα ενέργειας, αυξάνει το αίσθημα της πείνας αργότερα μέσα στην μέρα και συχνά μειώνει τον μεταβολισμό σας.

Ακόμη και αν το πρωί δεν νιώθετε έντονη πείνα, τσιμπήστε μια μπάρα ενέργειας ή ένα βραστό αυγό. Όταν το στομάχι θα αρχίσει να γουργουρίζει τις επόμενες ώρες, προτιμήστε πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι με μούρα ή τοστ με φυστικοβούτυρο.

Επιλέγετε ζάχαρη αντί για πρωτεΐνη

Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε συνήθως για ένα γρήγορο πρωινό είναι πλούσια σε ζάχαρη και υδατάνθρακες (μάφιν, κέικ, γλυκά και δημητριακά). Τα τρόφιμα αυτά σας κάνουν να νιώθετε κόπωση και σας δίνουν έξτρα θερμίδες. Αν το πρωί καταναλώνετε τροφές με αρκετή ζάχαρη, χάνετε την ευκαιρία να φάτε κάτι πρωτεϊνούχο που θα σας κρατήσει μέσα στην μέρα.

Αλλωστε η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τους μυες και μας κρατά χορτάτους για μεγάλο διάστημα αφού ο οργανισμός πρέπει να δουλέψει πιο σκληρά για να την διασπάσει. Η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης για τους άνδρες είναι τα 56 γραμμάρια και για τις γυναίκες τα 46.

Μην ξεχνάτε να έχετε στο πρόγραμμά σας αυγά, κοτόπουλο, φασόλια και ξηρούς καρπούς ώστε να μην αντιμετωπίσετε έλλειμμα πρωτεΐνης. Όταν δεν βρίσκεστε στο σπίτι για να μαγειρέψετε, μια μπάρα πρωτεϊνών, αποτελεί μια δοκιμασμένη λύση.

Διαλέγετε τους λάθος υδατάνθρακες

Οι κρέπες, τα δημητριακά και τα μάφιν μπορεί να είναι στις κύριες επιλογές για το πρωινό, ωστόσο τροφές χωρίς φυτικές ίνες μπορούν να σας δώσουν έξτρα κιλά. Οι φυτικές ίνες επιβραδύνουν την πέψη, προωθούν μεγαλύτερη διάρκεια της ενέργειας για τις ώρες που ακολουθούν και ρυθμίζουν την όρεξή σας. Συχνά νιώθετε έντονη πείνα μια ώρα μετά από κάτι γλυκό που έχετε καταναλώσει. Αυτό συμβαίνει διότι λείπουν οι φυτικές ίνες από τον οργανισμό σας παρότι έχετε καταναλώσει υδατάνθρακες.

Το μπολ σας είναι πολύ μεγάλο

Είναι καλό να τρώτε για πρωινό δημητριακά ολικής άλεσης με φυτικές ίνες και πρωτεΐνες, ωστόσο προσέξτε την ποσότητα. Ένα μεγάλο μπολ μπορεί να σημαίνει 2 και 3 φορές περισσότερες θερμίδες από την συνιστώμενη ποσότητα. Χρησιμοποιείστε έναν μετρητή πριν γεμίσετε την επόμενη φορά το μπολ σας με τα δημητριακά που τρώτε για πρωινό.

Το smoothie είναι γεμάτο ζάχαρη

Ένα τέτοιο ρόφημα το πρωί φαντάζει μια καλή επιλογή, ωστόσο στην περίπτωση που αυτό είναι γεμάτο ζάχαρη τα πράγματα δεν είναι ακριβώς όπως δείχνουν. Φτιάξτε σπιτικό smoothie και φροντίστε να χρησιμοποιήσετε σαν βάση φρέσκα φρούτα. Προσθέστε άπαχο γάλα ή γάλα σόγιας που θα αντικαταστήσει την επιπρόσθετη ζάχαρη.

Ο χυμός δεν αρκεί από μόνος του

Το να βάζετε στον αποχυμωτή φρούτα και λαχανικά είναι μια υγιεινή συνήθεια το πρωί, ωστόσο ένα καλό πρωινό δεν μπορεί να βασίζεται μόνο σε έναν χυμό. Πολλές φορές οι χυμοί στερούνται φυτικών ινών και πρωτεΐνης και για τον λόγο αυτό νιώθετε πείνα και κούραση λίγο μετά από την κατανάλωσή τους. Συνοδέψτε τον αγαπημένο σας χυμό με γιαούρτι ή αυγά για καλύτερα αποτελέσματα.

Το πρωινό σας προέρχεται από ένα κουτί

Τα συσκευασμένα τρόφιμα μπορεί να σας ξεγελάσουν, ειδικά όταν διαβάσετε τα συστατικά στην ετικέτα. «Χωρίς γλουτένη», «πρωτεΐνη όση ένα αυγό», «χαμηλό σε ζάχαρη». Όλα αυτά δεν ανταποκρίνονται πάντα στην πραγματικότητα. Τα προϊόντα αυτά περιέχουν συχνά έξτρα λίπος, πρόσθετα ζάχαρης και αποτελούν ελλιπείς πηγές πρωτεΐνης.

Τρώτε τα ίδια και τα ίδια

Κολλάτε συχνά στα δημητριακά, στο τοστ, στα πανκέικ και στο πλιγούρι βρώμης. Δεν επιλέγετε φρούτα και λαχανικά για το πρωινό σας. Μπορεί να φάτε φρούτα και σνακ για μεσημέρι ή βράδυ αλλά όχι το πρωί! Αυτή είναι μια συνήθεια που θα πρέπει να αλλάξει άμεσα καθώς το πρωί η κατανάλωση φυτικών ινών είναι απαραίτητη. Τα λαχανικά που περίσσεψαν από το περασμένο βράδυ δεν χρειάζεται να πεταχτούν στα σκουπίδια. Προσθέστε αυγό ή σπανάκι στο τοστ σας. Επιλέξτε ένα πιο υγιεινό και θρεπτικό πρωινό που θα σας κρατήσει μέσα στην μέρα.

Αγοράζετε φυστικοβούτυρο διαίτης

Τα προϊόντα διαίτης δεν συνεπάγεται πως είναι υγιεινά. Το φυστικοβούτυρο διαίτης παρόλο που έχει 4 γρ. λιγότερο λίπος από το κανονικό, παρασκευάζεται με πρόσθετα ζάχαρης και λιγότερα φιστίκια. Σε 2 κουταλιές σούπας από το εν λόγω φυστικοβύτυρο τρώτε 4 γρ. ζάχαρης και διπλάσια ποσότητα σε αλάτι από το κανονικό φυστικοβούτυρο. Συνεπώς προτιμήστε την πλήρη έκδοσή του ή μια φυσική ποικιλία του με μεγαλύτερη διατροφική αξία.

Διαβάστε ακόμα: Μπορεί το… διπλό πρωινό να οδηγήσει σε απώλεια βάρους;

Previous ArticleNext Article

Νερό από τη βρύση η εμφιαλωμένο και γιατί;

Νερό από τη βρύση η εμφιαλωμένο και γιατί;

Tου Παναγιώτη Βαραγιάννη*

Το νερό βοηθά στη μεταφορά θρεπτικών ουσιών και οξυγόνου στα όργανα και τους ιστούς, αποβάλλει τις τοξίνες, ρυθμίζει τη λειτουργία του κυκλοφορικού και του πεπτικού συστήματος, της πίεσης του αίματος και της θερμοκρασίας του σώματος.

Συνήθως, το νερό της βρύσης είναι απολύτως καθαρό και ασφαλές για τη δημόσια υγεία, καθώς είναι πολύ πιο φθηνό από το εμφιαλωμένο (1.000 φορές ακριβότερο). Ο μύθος του ‘καθαρού’ εμφιαλωμένου νερού, ο οποίος στηρίχθηκε κυρίως διαφημιστικά, αρχίζει σταδιακά να αμφισβητείται (και από το Παγκόσμιο Ταμείο για τη Φύση, WWF).

Η συγκέντρωση βενζολίου στο εμφιαλωμένο νερό, η μόλυνση του περιβάλλοντος από τα πλαστικά μπουκάλια, αλλά και η ίδια η μόλυνση του νερού από το πλαστικό μπουκάλι, όταν δεν τηρούνται οι βασικές συνθήκες συντήρησης και ασφάλειας, είναι μερικά από τα προβλήματα που προκύπτουν από τη χρήση του.

Από τι κινδυνεύουμε αν ξαναγεμίζουμε τα πλαστικά μπουκάλια νερού;

Τι πρέπει να προσέξετε;

Ως καταναλωτές επομένως, μπορείτε άφοβα να καταναλώνετε νερό της βρύσης, έχοντας κατά νου ότι με αυτή σας την επιλογής ενισχύετε τη βιωσιμότητα του περιβάλλοντος.

  • Αν πάλι επιλέξετε εμφιαλωμένο νερό, για εσάς ή για τα παιδιά σας, προτιμήστε το φυσικό μεταλλικό νερό που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε μεταλλικά στοιχεία.
  • Αν είστε άτομο με υπέρταση, ή με ανάγκη περιορισμού του νατρίου (λήψη κορτιζόνης, ηπατική και καρδιακή ανεπάρκεια) προτιμήσετε το φυσικό μεταλλικό νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
  • Αν είστε αθλητής, προτιμήσετε το φυσικό μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και νάτριο.

Γιατί το μεταλλικό νερό αυξάνει τις καύσεις των θερμίδων

Φυσικό μεταλλικό νερό

Καλή επιλογή θεωρείται το φυσικό μεταλλικό νερό με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, αν είστε άτομο που χρειάζεστε αυξημένη πρόσληψη ασβεστίου (γυναίκες κυρίως για πρόληψη οστεοπόρωσης), ενώ αντενδείκνυται αν είστε άτομο με πρόβλημα νεφρολιθίασης. Υπάρχει, τέλος, μια πλειάδα νέων τύπων νερού, με ιδιαίτερα ευεργετική σύσταση σε ιχνοστοιχεία (π.χ. μαγνήσιο) και ηλεκτρολύτες, που αντιμετωπίζουν γρηγορότερα τη δίψα και που προσπαθούν να καλύψουν τις ανάγκες σας, ενώ αναμένεται να κυκλοφορήσουν εμφιαλωμένα νερά εμπλουτισμένα με υδατοδιαλυτές βιταμίνες (βιτ. Β και C), προσδίδοντας μια νέα διατροφική διάσταση στο υγρό διαμάντι.

Συμπερασματικά

Σας υπενθυμίζω ότι το νερό δεν είναι εμπορεύσιμο αγαθό, είναι κοινή περιουσία, κληρονομιά και δικαίωμα κάθε ανθρώπου, όπως η τροφή και η υγεία. Μπορεί και πρέπει να προσφέρει σε εσάς μόνο ευεξία και ευζωία και παράλληλα βιωσιμότητα στο περιβάλλον.

Διαβάστε ακόμα: Υπερενυδάτωση: Γιατί όσοι αθλούνται δεν πρέπει να το παρακάνουν με το νερό;


*Ο Παναγιώτης Α. Βαραγιάννης είναι Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, με μεταπτυχιακή εξειδίκευση M.Med.Sc στην Κλινική Διατροφή ενώ σήμερα είναι Υποψήφιος Διδάκτωρ του ΓΠΑ με ερευνητικό θέμα την Παιδική Παχυσαρκία. Διατηρεί Ιδιωτικό Διαιτολογικό γραφείο στο νησί της Σαλαμίνας. Το άρθρο του δημοσιεύτηκε στο www.mednutrition.gr


Έξυπνοι τρόποι για να φάτε τις μπανάνες που έχουν “μαυρίσει”

Κρέμα, pancakes, ενεργειακές μπάρες, μπισκότα, πρωινό με βρώμη, smoothies ακόμα και παγωτό. Δείτε που θα σας κάνουν να λατρέψετε τις πολύ ώριμες μπανάνες και θα σας βάλουν στο… τρυπάκι να δοκιμάσετε καινούρια πράγματα. Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο.

Η Μπανάνα είναι αγαπημένο φρούτο για μικρούς και μεγάλους. Υπάρχουν όμως φορές που μας… μένουν και ωριμάζουν περισσότερο από όσο θέλουμε με αποτέλεσμα να μην μπορούμε να τις φάμε με μεγάλη ευχαρίστηση, αν και οι ώριμες μπανάνες κάνουν περισσότερο καλό από τις άγουρες.

Επειδή, όμως τα γούστα, είναι γούστα υπάρχουν τρόποι να μην πάει καμία μπανάνα χαμένη.

Κρέμα 

Χρειάζεστε μερικές ώριμες μπανάνες, ένα ψυγείο και ένα κουτάλι. Απλό; Όσο το ακούτε. Κόβετε τις μπανάνες σε κομμάτια, τις βάζετε δύο ώρες στην κατάψυξή, στη συνέχεια τις βγάζετε και τις πολτοποιείτε για περίπου 5 λεπτά στο μπλέντερ ή το μούλτι. Προσθέτετε βανίλια ή κακάο σε σκόνη και έτοιμο το επιδόρπιο. Το τρώτε αμέσως μετά το χτύπημα ή το βάζετε για λίγα λεπτά πίσω στην κατάψυξη.

Pancakes

Όσοι το σκέφτεστε, δοκιμάστε το και θα δείτε ότι θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας συνήθειες. Χρειάζεστε 2 αυγά και μία μπανάνα χτυπημένα στο μούλτι. Σε αντικολλητικό τηγανάκι ρίχνετε το μίγμα σε μικρές δόσεις. Μόλις πάρει ένα χρυσό-καφέ χρώμα το γυρνάτε και ψήνετε για ακόμα ένα λεπτό. Σερβίρετε με φρέσκα φρούτα, σιρόπι, μέλι, πραλίνα φουντουκιού ή ότι άλλο θέλετε.

Μπανάνες: Η αθλητική κίτρινη υπερτροφή

Με βρώμη

Όταν ψήνετε μια πολύ ώριμη μπανάνα, γίνεται κρεμώδης και καραμελώνει και αυτόματα μετατρέπεται σε ένα υποκατάστατο της μαύρης ζάχαρης. Βάλτε τη, λοιπόν στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να αρχίσει να λιώνει και ανακατέψτε τη με βρώμη μέσα σε ένα μπολ. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε φιστικοβούτυρο, σκόνη κακάο, ή φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα.

Smoothie

Είναι το No 1 συστατικό για τη δημιουργία smoothies. Όσο πιο ώριμη, τόσο το καλύτερο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή: Ανακατέψτε μια παγωμένη μπανάνα με 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας. Προσθέστε ¾ φλιτζάνι φράουλες, 1/3 φλιτζάνι ανανά, ½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι, ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, και ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Αφού σερβίρετε στο ποτήρι, ρίξτε λίγο ινδοκάρυδο. Σούπερ…

Παγωτό

Για μια σοκολατένια απόλαυση. Συνδυάστε τρεις μπανάνες, 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας, 4 κουταλιές της σούπας σκόνη κακάο, εκχύλισμα βανίλιας (1 κουταλάκι του γλυκού) και μια πρέζα αλάτι σε ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε σε ειδικές φόρμες ή ψηλά λεπτά ποτηράκια και βάζουμε μέσα ένα ξύλινο ραβδάκι. Παγώνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.

Γιατί οι “μαυρισμένες” μπανάνες είναι πιο υγιεινές

Μπισκότα

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Λιώστε μια ώριμη μπανάνα, και στη συνέχεια αναμείξτε με φυστικοβούτυρο ¼ του φλιτζανιού. Προσθέστε ½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης, ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλα, ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 3 κουταλιές της σούπας σταφίδες, και μια πρέζα ή δύο αλάτι.  Φτιάχνετε μπαλάκια τα οποία πιέζεται με την παλάμη σας για να γίνουν πλακέ στο ταψάκι. Ψήνετε για περίπου 15 λεπτά. Κρατάνε περίπου μία εβδομάδα σε αεροστεγές γυάλινο δοχείο. Ένα σνακ για όλες τις ώρες.

Μπάρες

Ανακατέψτε 1 ½ φλιτζάνι πουρέ μπανάνας, ¼ φλιτζάνι λιναρόσπορο, ½ φλιτζάνι καρύδια, ½ φλιτζάνι νερό και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μπολ. Μόλις το μίγμα ομοιογενοποιηθεί, προσθέστε 3 φλιτζάνια βρώμης. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο ταψί, πιέζοντας προς τα κάτω με τα δάχτυλά σας. Ψήνουμε σε φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 έως 30 λεπτά, στη συνέχεια, αφήστε να κρυώσει για άλλα δέκα λεπτά τουμπάροντας το ταψί πάνω σε ένα φύλλο χαρτιού κουζίνας. Το κόβετε σε κομμάτια και το βάζετε ξανά στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά. Αν θέλετε γυρνάτε τα κομμάτια για να γίνουν ομοιόμορφα.

Διαβάστε επίσης: Χαλάνε οι μπανάνες στο ψυγείο; 

x

Send this to a friend