Τρόποι για να αποφύγετε εκατοντάδες αχρείαστες θερμίδες!

Τρόποι για να αποφύγετε εκατοντάδες αχρείαστες θερμίδες!

Θα έχετε ακούσει πολλές φορές ότι για να χάσετε βάρος θα πρέπει να προσλαμβάνετε λιγότερες θερμίδες από όσες καίτε ή να καίτε περισσότερες από όσες παίρνετε με τις τροφές. Ωστόσο το φαγητό που τρώτε δεν καίγεται αυτομάτως σε κάποια σόμπα μέσα στο σώμα σας.

Η τροφή περνά μέσα από μια πεπτική διαδικασία η οποία προκαλεί μεταβολικές αντιδράσεις που επηρεάζουν την όρεξη, το βάρος, την αποθήκευση λίπους και τον μεταβολισμό.

Αυτό σημαίνει πως το σώμα μας αντιδρά διαφορετικά ανάλογα με το είδος της τροφής που καταναλώνουμε κάθε φορά. Σε μελέτη που διενέργησαν ερευνητές του Purdue, προστέθηκαν 500 θερμίδες από καρύδια σε ημερήσια βάση στην διατροφή σε άνδρες και γυναίκες για διάστημα οκτώ εβδομάδων.

Όχι μόνο όσοι συμμετείχαν στο πείραμα δεν κέρδισαν βάρος, αλλά παράλληλα τα επίπεδα στα τριγλυκερίδια έπεσαν κατά 24%. Οι επιστήμονες εξακολουθούν να ερευνούν το πώς συνέβη αυτό το αποτέλεσμα. Μια από τις θεωρίες ερμηνείας υποστηρίζει πως οι τροφές που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και υγιή λίπη δίνουν μεγαλύτερη ικανοποίηση και κατά συνέπεια καταναλώνουμε λιγότερο πρόχειρο φαγητό.

Οι τροφές αυτές ενισχύουν τον μεταβολισμό και ως αποτέλεσμα καίμε περισσότερες θερμίδες, ενώ αυτές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες όπως οι ξηροί καρποί μας δίνουν άμεσα ενέργεια χωρίς να παρεμβάλλεται στον οργανισμό κάποια διαδικασία επεξεργασίας.

Ένας εύκολος τρόπος για να κατανοήσετε τα παραπάνω είναι να αναρωτηθείτε τι σας κάνει να νιώθετε πιο πλήρεις. 300 θερμίδες χυμού μήλου ή οι ίδιες θερμίδες από ολόκληρα μήλα; Παίρνοντας θερμίδες από ολόκληρα φρούτα και μούρα που σας προστατεύουν από έξτρα κιλά αλλά και από τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, ενώ ο χυμός αυξάνει τις πιθανότητες και για τα δύο.

Είναι σημαντικό να προσέχετε τι θερμίδες παίρνετε όταν στοχεύετε στην απώλεια βάρους αλλά και ταυτόχρονα στην βελτίωση της συνολικής σας υγείας, Τηρήστε τις συμβουλές που ακολουθούν για να πετύχετε και τα δυο αλλά και για να μειώσετε παράλληλα τις αχρείαστες θερμίδες που λαμβάνετε καθημερινά.

Φρούτα αντί για χυμό

Ένα ποτήρι 200 ml πορτοκαλιού περιέχει 93 θερμίδες, 16,4 γραμμάρια ζάχαρης και μηδενικές ίνες. Ένα πορτοκάλι έχει μόλις 62 θερμίδες, 12 γραμμάρια ζάχαρης και 3 γραμμάρια ινών. Η κατανάλωση φρούτων συνεπάγεται λιγότερες θερμίδες ενώ παράλληλα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη έως και 26%.

Προτιμήστε τους ξηρούς καρπούς για σνακ

Αφήστε στην άκρη την σακούλα με τα τσιπς και επιλέξτε τους ξηρούς καρπούς ως σνακ καθώς σύμφωνα με έρευνα του Journal of Nutrition, άτομα που καταναλώνουν ξηρούς καρπούς πάνω από δυο φορές την εβδομάδα έχουν μικρότερο κίνδυνο παχυσαρκίας σε διάστημα οκτώ ετών σε σύγκριση με εκείνα τα άτομα που αποφεύγουν αυτό το γευστικό σνακ. Eπίσης είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη η οποία καταπολεμά τις φλεγμονές και παρέχουν βιταμίνες και μέταλλα.

«Όχι» στην υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ

Το ένα ποτό την ημέρα δεν πειράζει ποτέ, ωστόσο η υπερκατανάλωση αλκοόλ σίγουρα δεν σας βοηθά. Το αλκοόλ όχι μόνο έχει περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο (7) σε σχέση με τους υδατάνθρακες και τις πρωτεΐνες (4), αλλά παράλληλα το σώμα τις καίει πρώτες. Αν λοιπόν αρχίσετε τις μαργαρίτες την μια μετά την άλλη, το σώμα σας δεν θα κάψει τίποτε άλλο για τις επόμενες ώρες.

Προτιμήστε το σπιτικό φαγητό

Ετοιμάστε οι ίδιοι το γεύμα σας ώστε να γλιτώσετε εκατοντάδες θερμίδες, ενώ οι διατροφικές συνήθειες θα γίνουν περισσότερο ποιοτικές. Τα εστιατόρια συχνά σερβίρουν μεγαλύτερες μερίδες από το φυσιολογικό και τα πιάτα περιλαμβάνουν κρυμμένα λίπη και σάκχαρα που αυξάνουν το σωματικό βάρος.

Τρώτε αργά

Έρευνα έχει δείξει πως όσοι καταναλώνουν γρήγορα τις τροφές, προσλαμβάνουν 10% περισσότερες θερμίδες από εκείνους που μασούν αργά το φαγητό τους. Οι δεύτεροι μάλιστα πίνουν 100 ml περισσότερο νερό κατά την διάρκεια του γεύματος, κάτι που βοηθά στην ενίσχυση του μεταβολισμού.

Κοιμηθείτε τουλάχιστον 8 ώρες

Οσο λιγότερο κοιμάστε τόσο πιο πιθανό είναι να αυξήσετε τις θερμίδες που καταναλώνετε ημερησίως, ενώ ο μη επαρκής ύπνος λέγεται πως ανεβάζει τα επίπεδα ορμονών του στρες όπως η κορτιζόλη και αυτό συμβάλει στην αποθήκευση λίπους στο σώμα σας.

Ασκηση πριν το πρωινό

Ιαπωνική έρευνα έδειξε πως αν κάνετε προπόνησε πριν το πρωινό, μπορείτε να κάψετε 260-280 περισσότερες θερμίδες μέσα στην ημέρα σε σύγκριση με το αν κάνετε γυμναστική οποιαδήποτε άλλη ώρα.

Ικανοποιήστε την δίψα πριν το φαγητό

Πιείτε νερό πριν το γεύμα σας και ενδεχομένως να καταναλώσετε ακόμη και 92 λιγότερες θερμίδες όταν καθίσετε στο τραπέζι. Κάντε το τρεις φορές την ημέρα και θα καταφέρετε να κάψετε ακόμη και 300 θερμίδες ενώ παράλληλα θα είστε περισσότεροι ενυδατωμένοι.

Φάτε περισσότερα αυγά

Σε έρευνα που δημοσίευσε το περιοδικό International Journal of Obesity, διαπιστώθηκε πως οι άνδρες και οι γυναίκες που έτρωγαν δύο αυγά για πρωινό έχασαν 65 τοις εκατό περισσότερο βάρος μετά από δύο μήνες από τους συνομηλίκους τους που έτρωγαν ένα πρωινό με bagel που περιείχε τον ίδιο αριθμό θερμίδων .

Τρώτε μυαλωμένα

Ο σύγχρονος τρόπος ζωής μας κάνει συχνά να τρώμε ενώ παράλληλα μιλάμε στο κινητό ή να τσιμπολογάμε ενώ χαζεύουμε στο ιντερνετ. Κάντε στον εαυτό σας τις εξής ερωτήσεις: «Γιατί τρώω;» «Πόσο πρέπει να φάω;» «Κάνω τις σωστές επιλογές;». Θα σας βοηθήσει να αποφύγετε πολλές περιττές θερμίδες ημερησίως.

Πείτε «ναι» στα μανιτάρια

Οι περισσότερες ποικιλίες αποτελούν ιδανικά υποκατάστατα του κρέατος σε πιάτα ζυμαρικών, σε σούπες αλλά και σε μπέργκερ. Γλιτώνετε ένα σωρό θερμίδες χωρίς να μένετε ποτέ πεινασμένοι. Απλά δοκιμάστε τα μια μέρα την εβδομάδα αντί για κόκκινο κρέας.

Φτιάξτε το δικό σας αναψυκτικό

Μόλις 350 ml αναψυκτικού του εμπορίου περιέχουν 240 θερμίδες και 15 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρης. Αν σας αρέσουν τα ανθρακούχα ροφήματα, πάρτε ένα ανθρακούχο νερό, προσθέστε στημένο λεμόνι και λάιμ, ρόδι ή φράουλες και εξοικονομήστε εκατοντάδες θερμίδες.

Διαβάστε ακόμα: Τροφές που έχουν τη φήμη του superfood και τελικά είναι junk food!

Previous ArticleNext Article

Αυτή είναι η λύση για μόνιμη απώλεια βάρους

Photo by Mike Von on Unsplash

Οι περισσότεροι άνθρωποι βάζουν ξανά μέσα σε ένα έως δύο χρόνια το βάρος που χάνουν με τις δίαιτες, εν μέρει επειδή το σώμα τους προσαρμόζεται επιβραδύνοντας το μεταβολισμό του και καίγοντας πλέον λιγότερες θερμίδες.

Όμως, σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα, η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματική για μια μονιμότερη απώλεια βάρους, καθώς η μικρότερη κατανάλωση υδατανθράκων αυξάνει τον αριθμό των θερμίδων που καίγονται σε βάθος χρόνου.

Τα στοιχεία της έρευνας

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή ενδοκρινολογίας Ντέηβιντ Λούντβιγκ του Νοσοκομείου Παίδων της Βοστόνης, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο βρετανικό ιατρικό περιοδικό «British Medical Journal» (BMJ), μελέτησαν 234 υπέρβαρους ηλικίας 18 έως 65 ετών (με δείκτη μάζας σώματος άνω του 25), οι οποίοι υποβλήθηκαν σε μια αρχική ενιαία δίαιτα για διάστημα δέκα εβδομάδων. Από αυτούς, οι 164 πέτυχαν να χάσουν το 10% έως 14% του βάρους τους.

Στη συνέχεια, αυτοί οι 164 χωρίστηκαν τυχαία σε τρεις ομάδες και επί άλλες 20 εβδομάδες ακολούθησαν τρεις διαφορετικές δίαιτες με πολλούς, μέτριους ή λίγους υδατάνθρακες (το 60%, 40% και 20% αντίστοιχα των συνολικών θερμίδων που κατανάλωναν). Στόχος ήταν να συγκριθούν οι δίαιτες για το ποιά εγγυάται καλύτερα την απώλεια των κιλών σε βάθος χρόνου.

«Νικήτρια» βγήκε η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, καθώς σε αυτήν το μέσο ανθρώπινο σώμα διαπιστώθηκε ότι καίει περίπου 250 χιλιοθερμίδες την ημέρα περισσότερες από ό,τι στην περίπτωση της διατροφής με πολλούς υδατάνθρακες. Αυτό, κατά τους ερευνητές, «μεταφράζεται» σε απώλεια σχεδόν δέκα κιλών μέσα σε τρία χρόνια.

Μάλιστα για τους ανθρώπους με πολύ υψηλά επίπεδα ινσουλίνης, η διαφορά στην κατανάλωση θερμίδων ανάμεσα στις δίαιτες των χαμηλών και των υψηλών υδατανθράκων φθάνει τις 400 χιλιοθερμίδες την ημέρα.

«Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη που πλημμυρίζουν τη διατροφή μας στη σημερινή εποχή των χαμηλών λιπαρών, έχουν αυξήσει τα επίπεδα ινσουλίνης, κάτι που ωθεί τα κύτταρα λίπους να αποθηκεύουν έξτρα θερμίδες. Επειδή έτσι μένουν λιγότερες θερμίδες διαθέσιμες για το υπόλοιπο σώμα, αυξάνει η πείνα και επιβραδύνεται ο μεταβολισμός, με συνέπεια να αυξάνεται το βάρος», δήλωσε ο Λούντβιγκ.

“Δεν είναι όλες οι θερμίδες ίδιες για το σώμα”

Όπως είπε, «δεν είναι όλες οι θερμίδες ίδιες για το σώμα. Το είδος των θερμίδων που καταναλώνει κανείς, επηρεάζει τον αριθμό θερμίδων που καίει. Όταν υπάρχουν περισσότερες θερμίδες στο αίμα, που δεν είναι παγιδευμένες μέσα σε κύτταρα λίπους, τότε ο εγκέφαλος και οι μύες έχουν καλύτερη πρόσβαση στα καύσιμα που χρειάζονται».

Η νέα έρευνα έδειξε ότι η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, εκτός από μεγαλύτερη καύση θερμίδων, μειώνει επίσης την πείνα, βοηθώντας έτσι καλύτερα στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.

‘Αλλοι πάντως ειδικοί επεσήμαναν ότι είναι ακόμη νωρίς να συμβουλεύσει κανείς το κοινό να στραφεί μαζικά σε μια τέτοια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, επειδή είναι ασαφείς οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις για την υγεία. «Είναι πολύ πρόωρο να πει κανείς κατά πόσο αυτό το είδος διατροφής είναι όντως υγιές σε βάθος χρόνου», δήλωσε η διαιτολόγος Ντάνα Χάνες του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου του Λος ‘Αντζελες (UCLA).

Διαβάστε ακόμα:Tι είναι η δίαιτα ζώνης, πώς εφαρμόζεται και τι αποτελέσματα έχει;

Καλοκαιρινά φρούτα και θερμίδες: Τι πρέπει να προσέξετε

Scott Webb Unsplash

Γράφει η Εβίτα Σιατίτσα*

Θα συμφωνήσεις νομίζω μαζί μου πως αν μία εποχή μπορούσε να στεφθεί βασίλισσα των φρούτων δεν θα μπορούσε να είναι άλλη από το καλοκαίρι!

Είναι η ποικιλία των καλοκαιρινών φρούτων που καλύπτει όλα τα γούστα; Είναι η δροσιά που μας χαρίζουν και που τόσο αναζητάμε όλοι τις ζεστές μέρες καλοκαιριού; Ή μήπως είναι οι θερμίδες στα καλοκαιρινά φρούτα που μας «δελεάζουν» και τα καταναλώνουμε χωρίς τύψεις; Για τόσους και άλλους τόσους λόγους νομίζω οι περισσότεροι αγαπάμε τα φρούτα και ιδιαίτερα τα καλοκαιρινά!

Μιας και οι θερμίδες όμως είναι κάτι που συχνά μας απασχολεί τι θα έλεγες να γνώριζες τις θερμίδες των αγαπημένων καλοκαιρινών σου φρούτων; Όχι για να σε αποτρέψουν από την κατανάλωσή τους αλλά γιατί η γνώση είναι δύναμη, δεν νομίζεις;

Ας δούμε λοιπόν πόσες θερμίδες κρύβουν τα καλοκαιρινά φρούτα!

Οι εκπληκτικές ιδιότητες που έχει η φλούδα του καρπουζιού!

Καρπούζι: θερμίδες 86 για μία φέτα καρπούζι (περίπου 280γρ)

Δικαίως ο βασιλιάς του καλοκαιριού! Δεν θα μας προδώσει ποτέ καθώς η μεγάλη περιεκτικότητά του σε νερό θα μας χορτάσει και θα μας ενυδατώσει εύκολα!

Πεπόνι: θερμίδες 45 για μία φέτα πεπόνι (περίπου 160γρ)

Σε απόσταση αναπνοής στον συναγωνισμό με το καρπούζι μπορείς να το προσθέσεις ακόμη και στη σαλάτα σου!

Ροδάκινο: θερμίδες 58kcal για ένα μεσαίο ροδάκινο (περίπου 150γρ)

Αν μέχρι τώρα το έτρωγες μόνο ωμό τι θα έλεγες να το δοκιμάσεις και ψητό; Ναι ναι όπως ακριβώς κάνεις με το μήλο το χειμώνα! Δεν θα σε απογοητεύσει, θα το δεις!

Βερίκοκο: θερμίδες 17kcal για ένα βερίκοκο (περίπου 35γρ)

«Και μάγουλο βερίκοκο…» θα σιγοτραγουδάς τρώγοντας αυτό το γλυκό φρούτο που δικαιολογημένα αγαπούν μικροί και μεγάλοι! Το βερίκοκο εχει τις πιο λίγες θερμίδες ανάμεσα στα καλοκαιρινά φρούτα.

Κεράσια: θερμίδες 87kcal για ένα φλιτζάνι κεράσια (περίπου 140γρ)

Αν και εσύ δεν μπορείς να σταματήσεις παρά μόνο αφού τελειώσεις όλο το μπολ με τα κεράσια τότε θα σου πω ότι σε καταλαβαίνω. Εκτός από σκέτα θα ταιριάξουν άψογα στο γιαούρτι σου!

Νεκταρίνι: θερμίδες 62kcal για ένα μεσαίο νεκταρίνι (περίπου 140γρ)

Άλλο ένα φρούτο που είμαι σίγουρη ότι κουβαλάς συχνά μαζί σου στην παραλία! Ζουμερά και γλυκά σε δικαιώνουν σε κάθε μπουκιά!

Βανίλια: θερμίδες 18 kcal για μία βανίλια (περίπου 40γρ)

Γλυκιά και δροσερή η βανίλια θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σου καλοκαιρινά φρούτα και θα ταιριάξει άψογα στην πλούσια φρουτοσαλάτα σου.

Βύσσινο: θερμίδες 51 για ένα φλιτζάνι βύσσινα (περίπου 103γρ)

Πριν τα κάνεις γλυκό του κουταλιού ή μαρμελάδα μην διστάσεις να τα καταναλώσεις και σκέτα ή μέσα στο γιαούρτι σου.

Γιατί η ενυδάτωση με φρούτα είναι καλύτερη από ότι με σκέτο νερό;

Δαμάσκηνα: θερμίδες 30 για ενα φρέσκο δαμάσκηνο (περίπου 65γρ):

Μπορείς να τα βλέπεις πιο συχνά αποξηραμένα, τα δαμάσκηνα όμως είναι ακόμη πιο νόστιμα στην φρέσκια τους μορφή γι αυτό πρόλαβέ τα τώρα που είναι η εποχή τους!

Σύκο : θερμίδες 37 για ένα μεσαίο σύκο (περίπου 50γρ)

 Γλυκάθηκε η γριά από τα σύκα, θα φάει και τα συκόφυλλα. Αν ταυτίζεσαι με την γνωστή παροιμία τότε μάλλον αγαπάς τα σύκα όσο και εγώ. Δοκίμασε να φτιάξεις μία υγιεινή σως για τη σαλάτα σου με πολτοποιημένο σύκο και μπαλσάμικο και είμαι σίγουρη ότι θα το λατρέψεις!

Αχλάδι: θερμίδες 86 για ένα μεσαίο αχλάδι (περίπου 150γρ)

Αγαπημένο φρούτο και για τους πιο δύσκολους κατέχει εξέχουσα θέση στις καλοκαιρινές φρουτοσαλάτες μας!

Γκρέιπ φρουτ: θερμίδες 77 για ένα μεσαίο γκρέιπ φρουτ (περίπου 200γρ)

Η πικρή του γεύση συνήθως μας αποτρέπει από το να το καταναλώσουμε μόνο του. Απόλαυσέ το λοιπόν σε ένα δροσερό smoothie μαζί με άλλα φρούτα.

Φράουλα: θερμίδες 46  για 1 φλιτζάνι ολόκληρες φράουλες (περίπου 144 γραμμάρια)

Αν και δεν χρειάζονται συνοδεία για να τις απολαύσεις, οι φράουλες θα δώσουν μία διαφορετική γεύση στις σαλάτες σου, στα porridge, το smoothie σου και στα γλυκά σου!

Διαβάστε επίσης: Οι εκπληκτικές ιδιότητες του παρεξηγημένου φραγκόσυκου

* Η Εβίτα Σιατίτσα είναι Διαιτολόγος και Διατροφολόγος στη Θεσσαλονίκη. Το άρθρο της δημοσιεύτηκε στο fmh.gr

x
Send this to a friend