Βιοτίνη: Γιατί μας δίνει ενέργεια και σε ποια τρόφιμα υπάρχει

Η βιοτίνη (βιταμίνη Β7, βιταμίνη Η) ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες και συγκεκριμένα στο σύμπλεγμα βιταμινών Β. Ανακαλύφθηκε το 1927 από τον βιοχημικό M.A. Boas. Η δράση της βιοτίνης οφείλεται στην ικανότητά της να δεσμεύει και να μεταφέρει το διοξείδιο του άνθρακα, το οποίο χρησιμοποιείται ως υπόστρωμα για πολλές αντιδράσεις σύνθεσης.

Συμμετέχει σε πλήθος μεταβολικών αντιδράσεων όπως στη σύνθεση των λιπαρών οξέων, τη γλυκονεογένεση, το μεταβολισμό των διακλαδισμένων λιπαρών οξέων και το μεταβολισμό της λευκίνης.

Η βιοτίνη παίζει ρόλο στην ανάπτυξη του δέρματος των μαλλιών και των νυχιών. Είναι αναγκαίο θρεπτικό συστατικό για τις εγκύους, και συμπεριλαμβάνεται στις περισσότερες πολυβιταμίνες που χορηγούνται, και επίσης έχει ανακαλυφθεί πως βοηθάει και στην σωστή λειτουργία του συκωτιού.

Η έλλειψη βιοτίνης προκαλεί τριχόπτωση, κόκκινα εξανθήματα γύρω από τα μάτια, τη μύτη, το στόμα και στη γεννητική περιοχή. Παρατηρούνται νευρολογικά συμπτώματα στους ενήλικες που περιλαμβάνουν κατάθλιψη, λήθαργο, παραισθήσεις, μούδιασμα , τσούξιμο και φαγούρα.

Καλές πηγές βιοτίνης είναι: το κρέας, η μαγιά μπύρας, το μοσχαρίσιο συκώτι, τα δημητριακά, τα φουντούκια, ο κρόκος του αυγού και τα αμύγδαλα. Το μεγαλύτερο ποσοστό της βιοτίνης στα τρόφιμα βρίσκεται με τη μορφή βιοκυτίνης (ε-αμινοβιοτινυλυσίνη).

Δεν υπάρχουν στοιχεία για να εκτιμηθούν οι απαιτήσεις του σώματος σε βιοτίνη αλλά ορισμένοι ερευνητές θεωρούν πως μια πρόσληψη 20-35 μg είναι ικανοποιητική.

Η σημασία της για τους αθλητές

Γενικά οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι κρίσιμης σημασίας για τον μεταβολισμό των κυττάρων. Κάνουν δυνατή την παραγωγή ενέργειας σε κυτταρικό επίπεδο και ως «αντάλλαγμα» το σώμα μπορεί να λειτουργεί ως σύνολο.

Κάθε βιταμίνη του συμπλέγματος Β, παράγει διάφορα συνένζυμα και έχει διαφορετική χημική δομή. Αυτός είναι ο λόγος που υπάρχουν 8 διαφορετικές «υπό-βιταμίνες» στο σύμπλεγμα βιταμινών Β.

Διαβάστε ακόμα: Συμπληρώματα διατροφής: Γιατί μια κάψουλα δεν θα γίνει ποτέ φαΐ

Previous ArticleNext Article

Νέα διοίκηση στον Αθλητικό Πολιτιστικό Σύλλογο Δρομέων Πιερίας «ΖΕΥΣ»

Την Τετάρτη 21 Οκτωβρίου 2020 συγκροτήθηκαν σε σώμα τα εκλεγμένα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου του Αθλητικού Πολιτιστικού Συλλόγου Δρομέων Πιερίας «ΖΕΥΣ».

Οι θέσεις του Διοικητικού Συμβουλίου όπως ορίζει το καταστατικό του συλλόγου κατανέμονται ως εξής:

Πρόεδρος: Ιωαννίδης Βασίλειος
Αντιπρόεδρος: Αθανασούλας Τριαντάφυλλος
Γενικός Γραμματέας: Μπαλτατζή Βέρα
Ταμίας: Γανωτής Δημήτριος
Έφορος αγώνων: Παλάγκας Ιωάννης

Υπεύθυνος αιμοδοσίας: Αθανασούλας Τριαντάφυλλος
Υπεύθυνη Δημοσίων Σχέσεων και Επικοινωνίας: Μπαλτατζή Βέρα

Το νέο Διοικητικό Συμβούλιο ευχαριστεί θερμά τόσο τα μέλη του απερχόμενου Διοικητικού Συμβουλίου για την εποικοδομητική συνεργασία όσο και όλα τα μέλη που συνέβαλαν καθοριστικά στην άρτια διεξαγωγή των εκλοαπολογιστικών διαδικασιών.

Η νέα διοίκηση δηλώνει ότι θα συνεχίσει με όλες της τις δυνάμεις να ανταποκρίνεται στις υποχρεώσεις που απορρέουν από τις θεσμοθετημένες δραστηριότητες και εκδηλώσεις του συλλόγου αλλά και στις νέες που θα προκύψουν, έχοντας τη διάθεση να συνεργαστεί με όλα τα μέλη και με το κάθε ένα ξεχωριστά σε κάθε επίπεδο.

Με φιλικούς χαιρετισμούς
Το Διοικητικό Συμβούλιο του ΑΠΣΔ ΠΙΕΡΙΑΣ «ΖΕΥΣ»

«Ετσι… ατάκτως ερριμμένα»

Είναι ο τίτλος του τρίτου βιβλίου του Μπάμπης Ζαννιά, του οποίου η παρουσίαση θα γίνει την Κυριακή 1 Νοεμβρίου στον Ορχομενό, στις 11:00 π.μ. στον πολυχώρο Small*.

Θα παραβρεθούν και θα μιλήσουν:

Ειρήνη Βλάχου – Φιλόλογος

Γιάννης Θεοδωρακόπουλος – Δημοσιογράφος, Πρόεδρος ΠΣΑΤ

Νικόλαος Κ Τασιόπουλος – Συγγραφέας, Επιμελητής εκδόσεων, αντιστράτηγος ε.α. ΕΛ.ΑΣ.

Μαίρη Αδαμοπούλου – Δημοσιογράφος

Το νέο βιβλίο του Ορχομένιου δημοσιογράφου Μπάμπη Ζαννιά αποτελείται από 69 κείμενα ο οποίος δηλώνει:

….«νοιώθω σεβασμό γι’ αυτούς που δεν ξέρουν, γι’ αυτούς που ψάχνουν, που ψηλαφούν, που σκοντάφτουν» και

«έτσι, με αυτόν τον τρόπο, για τη συμμετοχή, την προσφορά, γι’ αυτά που συμβαίνουν γύρω και μας απασχολούν, γι’ αυτά που βιώνουμε, τα καταγράφω χωρίς φόβο αλλά με πάθος».

Είναι μια συλλογή χρονογραφημάτων.

Το χρονογράφημα, δίνει τη δυνατότητα στον χρονογράφο, ως εκφραστή της κοινής γνώμης, να κάνει τον αναγνώστη συμμέτοχο, υπενθυμίζοντάς του τη «συλλογικότητα».

Εκείνο που ο καθένας νομίζει ότι το ζει ξεχωριστά το βιώνουν όλοι μαζί! Γι’ αυτό οι αναγνώστες νιώθουν, πολλές φορές, να προσωποποιείται το θέμα που περιγράφει.

Σήμερα στην εποχή της ταχύτητας και του καταιγισμού των γεγονότων από διάφορα είδη επικοινωνίας ίσως ο δημοσιογραφικός λόγος να αποτελεί καταναλωτικό αγαθό, που παράγεται και καταναλώνεται σχεδόν αυθημερόν.

Γι’ αυτό η συγκέντρωση και η έκδοση του «έτσι… ατάκτως ερριμμένα» θα βρίσκεται σε κάποιο ράφι και θα έχει παρέλθει την εφημερότητα.

Το, «έτσι… ατάκτως ερριμμένα» είναι αυτό ακριβώς που λέει ο τίτλος του, κείμενα αφημένα, ξεχασμένα, διαβασμένα, ή αδιάβαστα που τώρα ένα μέρος τους τυπώθηκε και δεν είναι πλέον λόγια, αλλά σπόρος για προβληματισμό.

Είναι κείμενα διαχρονικά, συνέβησαν και πάρα πολλά συνεχίζουν να συμβαίνουν. Έχουν θρονιαστεί και δεν λένε να διορθωθούν. Δεν μηδενίζω, δεν λοιδορώ, δεν στοχοποιώ, αναφέρω γεγονότα που δυστυχώς ή ευτυχώς διαδραματίστηκαν στο χωροχρόνο για τα οποία υπάρχουν αίτια και υπαίτια.

* 1ο χλμ Ορχομενού-Κάστρου (περιφερειακός Ορχομενού)

   22610 32624 – info@smallmike.gr

  Τεράστιος χώρος και με την τήρηση των υγειονομικών πρωτοκόλλων

x
Send this to a friend