Ωμά αυγά ή μαγειρεμένα για καλύτερη πρόσληψη πρωτεΐνης;

Ωμά αυγά ή μαγειρεμένα; Η απάντηση δεν είναι και τόσο δύσκολη. Η πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας που είναι άφθονη στα αυγά περιέχει όλα απαραίτητα αμινοξέα στις σωστές αναλογίες. Ωστόσο, την πρωτεΐνη το σώμα την παίρνει ανάλογα με το πως μαγειρεύεται το αυγό.

Αυτοί που επιλέγουν να φάνε ωμά τα αυγά τους παίρνουν την ελάχιστη ποσότητα πρωτεΐνης που μπορούν να πάρουν και αυτό διότι δεν μπορεί να την απορροφήσει σωστά ο οργανισμός.

Τα ποσοστά πρωτεϊνης

Μελέτες αποδεικνύουν ότι η πρωτεΐνη που απορροφά ο οργανισμός από το βρασμένο αυγό είναι περίπου στο 90% της περιεκτικότητάς του, σε αντίθεση με το ωμό το οποίο ο οργανισμός απορροφά κατά μόλις 50%.

Ακόμα και στην περίπτωση του τηγανίσματος ή του ψησίματος τα νούμερα δείχνουν ότι το αυγό είναι προτιμότερο να καταναλώνετε μαγειρεμένο, αφού η πρωτεΐνη του απορροφάται κατά 80%.

Κίνδυνος μόλυνσης ή δηλητηρίασης

Εν κατακλείδι, τα αυγά είναι καλύτερα να μαγειρεύονται γιατί κάνουν την πρωτεΐνη πιο εύπεπτη, σαφώς πιο νόστιμη και πιο προσιτή για το σώμα, ενώ παράλληλα σας γλιτώνουν από τον κίνδυνο κάποιας βακτηριακής μόλυνσης ή τροφικής δηλητηρίασης.

Ξεχάστε, λοιπόν, την εικόνα του Ρόκι ο οποίος έπινε σε ποτήρι με 5 ωμά αυγά μέσα πριν βγει για προπόνηση και βράστε τα αυγά σας (σ.σ. αποφεύγουμε το τηγανιτό που είναι σαφώς νοστιμότερο αλλά έχει πολλές περισσότερες θερμίδες λόγω του λαδιού) . Αρκετές αηδίες κάνατε. Για τα μοσχάρια που γρονθοκοπούσε μέσα στον καταψύκτη για την προπόνησή του θα αναφερθούμε σε άλλο άρθρο.

Διαβάστε ακόμα: Η μαθηματική πράξη που σου δείχνει πόση πρωτεΐνη χρειάζεσαι

Ακολουθήστε το Run 'n Fun στο Google News

Previous ArticleNext Article

Τρέξιμο: Ούτε μία, ούτε δύο αλλά 20 αλλαγές στη ζωή σου με το… καλημέρα!

20 πράγματα που αλλάζουν άμεσα στη ζωή σου αν ξεκινήσεις το τρέξιμο!

Γράφει ο Γιάννης Ματαρίδης

Σου είπαν να ξεκινήσεις το τρέξιμο. Επίσης, σου είπαν ότι γίνεται ευκολότερο στην πορεία. Η αλήθεια είναι ότι, ναι, το τρέξιμο θα γίνει πιο εύκολο με τον καιρό, ωστόσο, όταν το τρέξιμο γίνει κομμάτι της ρουτίνας σου τότε θα παρατηρήσεις και κάποια μικρά κι ελαφρώς ενοχλητικά θέματα που θα αρχίσουν να σε απασχολούν.

Εντάξει, υπερβάλλουμε με το “ενοχλητικά”. Το σίγουρο είναι ότι θα αλλάξουν την ζωή σου προς το καλύτερο. Στο τέλος θα δεις ότι πραγματικά αξίζει τον κόπο.

Γιατί; Δες 20 λόγους:

1. Ξαφνικά, πολλοί φίλοι σου θα αρχίσουν να ανησυχούν για την υγεία σου, ειδικά για τα γόνατα σου.

2. Θέλεις ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ να φας υγιεινές τροφές. Ειδικά όταν δεις πόσο καλύτερα τρέχεις όταν έχουν προηγηθεί γεύματα όπως μούσλι με μπανάνα και φυστικοβούτυρο, τότε ναι, θα αρχίσεις να βλέπεις το σώμα σου ως κάτι καλύτερο από “σκουπιδοτενεκέ”.

3. Γίνεσαι ευρηματικός: έχεις τον τρόπο να αναφέρεις ότι έτρεξες (και πόσο) σε ΚΑΘΕ κουβέντα.

4. Όμως θα αρχίσεις να εκνευρίζεις κόσμο. Ε, και θα ακούσεις ατάκες για το ότι “είσαι τρελός”, “δεν έχεις τίποτα καλύτερο να κάνεις στην ζωή σου” και, το αγαπημένο: “ΤΙ;;; ΕΤΡΕΞΕΣ ΣΤΗ ΒΡΟΧΗ;;;”

5. Το σώμα σου θα αλλάξει προς το καλύτερο. Ανεξάρτητα από το σωματότυπο σου, θα χάσεις λίπος και θα “δέσουν” οι τετρακέφαλοι σου. Γενικά, θα σου αρέσεις περισσότερο.

6. Αρχίζεις να δίνεις χρήματα για εγγραφές σε αγώνες και να το χαίρεσαι που θα τρέξεις στο δρόμο, μαζί με αρκετούς άλλους, με ένα νούμερο εγγραφής κολλημένο στο μπλουζάκι σου (το μετάλλιο και τα δωράκια που μπορεί να σου δώσουν οι διοργανωτές αποτελούν ιδιαίτερο κίνητρο για τη συμμετοχή σου).

7. Προσπαθείς να πείσεις τους φίλους σου να τρέξουν. Είτε αυτούς που δεν τρέχουν κι είναι διάφοροι, είτε αυτούς τους 3-4 (ναι, ΘΑ ΤΡΕΞΟΥΜΕ ΣΤΗ ΒΡΟΧΗ).

8. Σύντομα όμως θα συνειδητοποιήσεις ότι θα πείσεις ελάχιστους.

9. Οπότε θα κάνεις καινούργιους φίλους και θα δεις ότι οι καλύτερες μέρες είναι αυτές που τρέχεις και κουβεντιάζεις με τους φίλους σου.

10. Και επιτέλους θα αρχίσεις να αισθάνεσαι την ευφορία του δρομέα (επιστημονικά: έκκριση των ενδορφινών).

11. Έτσι, λοιπόν, θα αρχίσεις να χαίρεσαι που τρέχεις και να το επιδιώκεις.

12. Μερικά πιασίματα και πονάκια εδώ και εκεί θα σου υπενθυμίζουν τη σημασία της ξεκούρασης, της yoga και του μασάζ. Για το καλό σου.

13. Θα μάθεις καινούργιες λέξεις όπως κύλινδρος ισορροπίας.

14. Εχμ, θα δεις ότι δεν είναι απαραίτητα και τα 10 νύχια στα δαχτυλάκια των ποδιών σου.

15. Βροχή, ζέστη, ήλιος, συννεφιά είναι απλές λεπτομέρειες, ντύνεσαι κατάλληλα και τρέχεις.

16.  Αρχίζεις να αποκτάς ρούχα για το τρέξιμο. Τα βαμβακερά είναι πλέον μια μακρινή αγάπη.

17. Τα αθλητικά σου παπούτσια αποκτούν κατηγορίες: για βόλτα, για τρέξιμο στο δρόμο και για τρέξιμο στο βουνό.

18. Η μουσική το ίδιο, τραγούδια για τα long runs, για τις διαλειμματικές ή για το χαλαρό τρέξιμο.

19. Οι υδατάνθρακες γίνονται οι καλύτεροι σου φίλοι.

20. Σε λένε τρελό. Αλλά εσύ ξέρεις ότι εννοούν “αυτός που τρέχει και περνάει καλά”.

Διαβάστε ακόμα: Ούτε ένα, ούτε δύο αλλά 30 λάθη που κάνουν οι δρομείς ξανά και ξανά!

Ακολουθήστε το Run 'n Fun στο Google News

Οι δέκα (fun) εντολές για τον ερασιτέχνη δρομέα

Το τρέξιμο είναι ένα απλό άθλημα και όμως πολλοί άνθρωποι δεν παίρνουν απόφαση να εμπλακούν σε αυτό επειδή πιστεύουν ότι δεν θα τα καταφέρουν ή δεν είναι αρκετά καλοί. Αυτό απλά δεν ισχύει: οι πάντες μπορούν να σταθούν αξιοπρεπώς στο τρέξιμο.

Ωστόσο αν σας απασχολεί τόσο πολύ το αν υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που πρέπει να ακολουθήσετε, λάβετε υπόψη τον παρακάτω χιουμοριστικό δεκάλογο και σίγουρα θα ταιριάξετε στο κλίμα του τρεξίματος:

1. Το τρέξιμο έχει να κάνει με το ξεκινάτε από το Α για να φτάσετε στο Β. Αν φτάσετε πρώτα στο Γ, έχετε πάει πολύ μακριά. Γυρίστε πίσω στο Α. Ξεκινήστε πάλι.

2. Είναι σημαντικό να ιδρώνετε ενώ τρέχετε. Σας κάνει να φαίνεστε σαν να προσπαθείτε. Σας βοηθάει επίσης να κρατηθείτε στη ζωή…

3. Όταν κάποιος σας λέει ότι το τρέξιμο είναι κακό για τα γόνατά σας, παρηγορηθείτε από το γεγονός ότι, όσο κι αν τρίζουν οι αρθρώσεις σας, θα έχετε πάντα μια ευλυγισία, σε αντίθεση με άλλους που δεν θα μπορούν να γονατίσουν από μια ηλικία και μετά.

4. Θυμηθείτε, πως είναι πολύ πιθανό να τρέχετε για 40 ολόκληρα χρόνια και να μην ολοκληρώσετε ποτέ έναν μαραθώνιο. Αυτό δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είστε κακοί δρομείς. Μπορείτε πάντα να ρίξετε την ευθύνη στον Μαραθώνιο!

5. Αν φοράτε φουλ εξοπλισμό, να είστε προετοιμασμένοι για μία από τις δύο ακόλουθες ερωτήσεις. Η πρώτη είναι: «ποιον πας να πολεμήσεις;” και η δεύτερη (και πιο πιθανή) είναι: «έχεις κοιταχτεί ποτέ στον καθρέφτη;»

Ταξίδια και τρέξιμο: 10 tips για να πετύχετε τον τέλειο συνδυασμό

6. Τα παπούτσια που έχετε για τρέξιμο δεν χρειάζεται να ταιριάζουν με το μπλουζάκι και το σορτς σας. Θα πρέπει, ωστόσο, να ταιριάζουν μεταξύ τους.

7. Όταν κάποιος σας ρωτά για το σύστημα δεσίματος των κορδονιών σας, η ασφαλέστερη απάντηση είναι να απαντήσετε ότι απλά σκύβετε και τα δένετε. Μην γίνεστε περίπλοκοι.

8. Ο δρομέας που… πετάει δίπλα σου τρέχει τον δικό του αγώνα, όχι τον δικό σου. Συγκεντρώσου στον δικό σου.

9. Μερικοί δρομείς χρησιμοποιούν διάφορες σκέψεις και γούρια για να ντοπάρουν τον εαυτό τους όταν πράγματα δυσκολεύουν σε έναν μεγάλο αγώνα. Άλλοι χρησιμοποιούν τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Και τα δύο είναι αποδεκτά. Αρκεί όταν φτάσεις με το… τρένο να μην πας να πάρεις το μετάλλιο…

10. Στο τρέξιμο είναι απλά θέμα να βάζεις το ένα πόδι μπροστά από το άλλο. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να επιχειρήσετε να το κάνετε αντίστροφα.

Διαβάστε επίσης: Οι «δέκα εντολές» της γυμναστικής

Ακολουθήστε το Run 'n Fun στο Google News

x
Send this to a friend