Και όμως η φρουκτόζη κάνει περισσότερο κακό από τη ζάχαρη

Η κοινή ζάχαρη αποτελείται από δύο μόρια: τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη. Ποια κάνει περισότερο κακό; Η γλυκόζη όπως είναι γνωστό έχει υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και προκαλεί απότομη αύξηση της ινσουλίνης, ενώ δεν είναι γλυκιά. Απεναντίας, η φρουκτόζη, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και αυξημένη γλυκύτητα, γι’ αυτό και για αρκετά χρόνια την προτείναμε σε άτομα που ζουν με διαβήτη για καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο.

Φρουκτόζη ή ζάχαρη;

Οι σύγχρονοι διαιτολόγοι συμβουλεύαμε διαβητικούς και μη ανθρώπους να προτιμούν τη φρουκτόζη από τη ζάχαρη γιατί δεν ανεβάζει απότομα τα επίπεδα της γλυκόζης και παράλληλα είναι πιο γλυκιά. Ωστόσο την τελευταία τριετία, όλο και περισσότερες μελέτες έρχονται στην επιφάνεια που αναιρούν την ‘ακίνδυνη’ χρήση  της φρουκτόζης και βάζουν ερωτηματικά ως προς τη μέχρι τώρα αντιμετώπιση της.
Πιο συγκεκριμένα, μελέτες δείχνουν ότι ο μεταβολισμός της φρουκτόζης στο συκώτι μειώνει απότομα την ενέργεια σε μορφή ATP με αποτέλεσμα να ενεργοποιείται η διαδικασία της λιπογένεσης όπως ακριβώς γίνεται και με την κατανάλωση αλκοόλ (Bray GA 2013).

Ουρικό οξύ και τριγλυκερίδια!

Επιπροσθέτως η φρουκτόζη αυξάνει την παραγωγή ουρικού οξέως αλλά και των τριγλυκεριδίων. Όσον αφορά στο γλυκαιμικό έλεγχο, όχι μόνο δεν τον βελτιώνει αλλά μακροπρόθεσμα τον χειροτερεύει καθώς προκαλεί αντίσταση στην ινσουλίνη.
Τέλος, υπάρχουν αναφορές ότι η φρουκτόζη αυξάνει το οξειδωτικό στρες προκαλώντας κυτταρική δυσλειτουργία και γήρανση (Lustig RH 2013). Υπόνοιες υπάρχουν μέσα από διάφορες έρευνες ότι η φρουκτόζη όπως και η ζάχαρη επιδρά στο κέντρο ηδονής του εγκεφάλου και ως εκ τούτου το άτομο που την καταναλώνει εθίζεται σε αυτήν.

Συμπερασματικά, χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή στην συχνότητα κατανάλωσης φρουκτόζης ως υποκατάστατο ζάχαρης. Προτείνεται η κατανάλωση μικρότερης ποσότητας κοινής ζάχαρης ή η επιλογή μαύρης (ακατέργαστης) ζάχαρης σε φυσιολογική ποσότητα στα καθημερινά ροφήματα (1-1,5 κουταλιά του γλυκού) αντί για φρουκτόζη.

Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, ΜSc, MBA, SRD
Yπεύθυνη του Επιστημονικού Διαιτολογικού Κέντρου “Σώμα Υγιές”
Επιστημονική Συνεργάτης του Κέντρου Διαταραχών Λήψης Τροφής ΑΝΑΣΑ
www.somaygies.gr

Previous ArticleNext Article

Κρυώνεις περισσότερο από τους άλλους; Υπάρχει εξήγηση…

Είσαι αυτό που λέμε… κρυουλιάρης. Συμβαίνει, δεν χρειάζεται να το παίρνεις κατάκαρδα. Υπάρχουν συγκεκριμένοι λόγοι που συμβαίνει αυτό στον οργανισμό σου.

Ακόμα και όταν η θερμοκρασία είναι αρκετά καλή και εσύ συνεχίζεις να κρυώνεις, πάντα υπάρχει ένας καλός λόγος.

Έχεις χαμηλό σωματικό λίπος

Το λίπος γενικά δεν είναι καλό, αλλά το χειμώνα επιτελεί έργο… μόνωσης στον οργανισμό.

Γιατί σας πιάνει φαγούρα στα πόδια μετά από τρέξιμο στο κρύο;

Έχεις χαμηλό μεταβολισμό

Οι άνθρωποι που έχουν μεγαλύτερη μυϊκή μάζα, έχουν και πιο γρήγορο μεταβολισμό και άρα καλύτερη κυκλοφορία αίματος που τους ζεσταίνει. Αυτοί με χαμηλό μεταβολισμό κρυώνουν.

Δεν κοιμάσαι σωστά

Η αϋπνία επιβραδύνει τον μεταβολισμό και σε… ρίχνει. Ένα από τα συμπτώματα είναι να κρυώνεις.

Πίνεις λίγο νερό

Ακόμα και τον χειμώνα, αν δεν πιείς αρκετό νερό μπορεί να φτάσεις σε επίπεδα αφυδατώσεις και αυτός είναι ένας λόγος που πέφτει η εσωτερική σου θερμοκρασία.

Σου λείπει σίδηρο ή Β12

Η βιταμίνη Β12 και ο σίδηρος όταν δεν βρίσκονται σε σωστά επίπεδα στον οργανισμό απορυθμίζουν τον θερμοστάτη. Φάτε κόκκινο κρέας.

Γιατί στο κρύο…τρέχει η μύτη μας ακόμα και όταν δεν είμαστε άρρωστοι;

Υποθυρεοειδισμός

Όταν ο θυρεοειδής υπολειτουργεί (υποθυρεοειδισμός), οι μεταβολικές διεργασίες επιβραδύνονται σημαντικά.

Κυκλοφορικό

Ξεκινάει επειδή παγώνουν τα άκρα σου και δεν μπορείς να τα ζεστάνεις με τίποτα. Τα κυκλοφορικά προβλήματα συνδέονται με διάφορες παθήσεις.

Σε κάθε περίπτωση προσπάθησε να αλλάξεις κάποιες από τις συνήθειές σου.

Μπορείς να κάνεις κάποιες ασκήσεις, να τρέξεις για λίγα λεπτά στο διάδρομο ή στο πάρκο και γυρνώντας να κάνεις ένα καυτό μπάνιο. Φάε σωστά, πιες κάτι ζεστό χωρίς αλκοόλ και βάλε χοντρές κάλτσες.

Αν πάλι θεωρείς ότι τα συμπτώματα είναι υπερβολικά και δεν συνέρχεσαι με τίποτα, κάνε μια επίσκεψη σε έναν παθολόγο ή έναν ενδοκρινολόγο.

Διαβάστε επίσης: Το κρύο “απειλεί” την υγεία της καρδιάς!

Οι 7 μεγαλύτερες fitness… μπαρούφες όλων των εποχών!

Μια ωραία εμφάνιση θα είναι πάντα το ζητούμενο για αρκετούς, αλλά πολύ συχνά οι άνθρωποι ψάχνουν την εύκολη διέξοδο για να το πετύχουν

Ενώ οι τάσεις γυμναστικής έρχονται και πηγαίνουν, η ατελείωτη προσφορά νέων τάσεων και «ανακαλύψεων», συχνά έχει ένα και μόνο στόχο: Το πορτοφόλι σας.

Από τα χάπια αδυνατίσματος, τις μικροεπεμβάσεις μέχρι παράξενους τρόπους εκγύμνασης σε στούντιο με αμφιλεγόμενους personal trainers και επικές εφευρέσεις.

Τα πιο μεγάλα “ψέματα” που μαθαίνεις στο γυμναστήριο

Είναι καλό να μπορείτε να φιλτράρετε ότι διαβάζετε και βλέπετε και να ξεχωρίζετε το πραγματικό από το fake.

Παρακάτω θα δείτε τις μεγαλύτερες… fitness μπαρούφες που κυκλοφορούν και πρέπει να τις αποφύγετε.

Οι καρέκλες… αδυνατίσματος

Πολλοί άνθρωποι θα ήθελαν να χάσουν βάρος και απλά να κάθονται σε μια καρέκλα. Δυστυχώς αυτό δεν γίνεται, όσο και να κουνιέται το κάθισμα. Για να χάσετε νάρος, πρέπει να κουνηθείτε εσείς. Η εφευρέτες της καρέκλας Hula πάντως, έχουν γίνει εκατομμυριούχοι. Εσείς σηκωθείτε από την καρέκλα σας και τρέξτε.

Πράγματα που δονούνται

Σίγουρα, όλες αυτές οι ζώνες και οι κορσέδες που δονούνται και… γυμνάζουν τους κοιλιακούς μας, δεν μπορούν να πείσουν όσους έχουν ασχοληθεί λίγο με τη γυμναστική. Επειδή ωστόσο, έχουν καταφέρει να «θαμπώσουν» εκατομμύρια ανθρώπους σε ολόκληρο τον κόσμο, οι εταιρίες έχουν πάρει θάρρος και πλέον βγαίνουν και δονούμενα βαράκια. Προτιμήστε τους κανονικούς αλτήρες και κάντε τις διαχρονικές ασκήσεις.

Παπούτσια τόνωσης

Υπάρχουν πολλά παπούτσια στην αγορά που υπόσχονται σας αδυνατίζουν ενεργοποιώντας δεκάδες μύες, ενώ απλά περπατάτε. Εταιρείες όπως η Skechers χρησιμοποιούν διασημότητες όπως ο Kim Kardashian και ο Brooke Burke για να προωθήσουν τα παπούτσια τόνωσης ως έναν καλό τρόπο να παραμείνετε σε φόρμα. Κοστίζουν περίπου 100 ευρώ (όσο μπορείς να αγοράσεις ένα εξαιρετικό παπούτσι τρεξίματος) και δεν κάνουν τίποτα διαφορετικό μελέτη του Αμερικανικού Συμβουλίου για την Άσκηση.

Ηλεκτρικές ζώνες για κοιλιακούς

Κάποιος σκέφτηκε ότι μια τέτοια ζώνη, μπορεί να πείσει αρκετό κόσμο ότι θα αποκτήσει six pack. Και ο… σατανάς τα κατάφερε. Αυτές οι ζώνες… πυροβολούν ηλεκτρικούς παλμούς στους κοιλιακούς σας, προκαλώντας τους μύες σας να συστέλλονται αμέσως. Παραδόξως υπάρχουν κάποιες έρευνες που δικαιώνουν την εφεύρεση. Διαπίστωσαν δηλαδή αύξηση της μυϊκής μάζας και σχηματισμό κοιλιακών. Αυτό που δεν λέει η έρευνα είναι ότι τα αποτελέσματα ήταν συνδυασμός με σκληρή διατροφή. Άρα, το να τρώτε το μπερκεράκι σας και την ίδια στιγμή να φοράτε τη ζώνη για να περιμένετε να δείτε τους κοιλιακούς σας, είναι κάτι που θα συμβεί μόνο αν σας πάρει ο ύπνος και το δείτε όνειρο.

Χάπια απώλειας βάρους και σκόνες

Απώλεια βάρους με ένα χάπι. Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό και γι’ αυτό φυσικά δεν ισχύει. Τα περισσότερα από αυτά τα χάπια ή τις σκόνες αδυνατίσματος δεν περιέχουν κανένα απολύτως θρεπτικό συστατικό και το μπορούν να προκαλέσουν δυσμενείς παρενέργειες στην υγεία και ειδικά στην καρδιά. Μείνετε μακριά. Δαπανήστε τα χρήματά σας σε υγιεινές τροφές, λαχανικά και φρούτα, πράσινο τσάι, τσάι matcha, φρέσκο κρέας αν είστε κρεατοφάγοι και αφήστε. Το φάρμακό μας, είναι η τροφή μας.

Βίντεο γυμναστικής από celebrities

Jane Fonda, Cher, Ο.Ι. Simpson, και άλλοι τουμπανιασμένοι τύποι, δίνουν κάθε μέρα συμβουλές για να γίνετε κορμάρες. Αντιλαμβάνεστε φυσικά ότι αυτό δεν μπορεί να τους κάνει ειδικούς στη γυμναστική. Τουναντίον οι περισσότεροι από αυτούς, δεν γνωρίζουν τίποτα και έχουν πίσω τους μια ολόκληρη ομάδα, γυμναστών, διαιτολόγων και ειδικών που τους καθοδηγούν. Αυτά που βλέπετε στα βίντεο τους είναι απλά… χορηγούμενα. Αφήστε τα βίντεο και βγείτε στο δρόμο. Ο μοναδικός που σας επιτρέπουμε να… ακολουθήσετε είναι ο Τσάκ Νόρις.

Οι… πατέντες

Είναι αργά. Κάθεσαι αγκαλιά με τα πατατάκια στην τηλεόραση και ξαφνικά έρχεται το διαφημιστικό με τη σούπερ εφέυρεση που θα σε κάνει να χάσεις κιλά, χωρίς κόπο αλλά με τρόπο. Αν πιστέψετε ότι το να αποκτήσετε το σώμα των ονείρων σας κοστίζει 9,99 ευρώ, τότε, δεν μπορούμε να σας πείσουμε για τίποτα. Αλλάξτε… site τώρα.

Ηθικό δίδαγμα: Αν δεν κάνετε σωστή προπόνηση, δεν γίνεται δουλειά. Το κλειδί για να είστε σε φόρμα είναι η άσκηση, η  ισορροπημένη διατροφή και η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας νερού.

Το σημαντικό μέρος της γυμναστικής είναι να επιμείνουμε σε μια δραστηριότητα. Βρείτε κάτι που να σας αρέσει και κολλήστε. Όλα θα πάνε καλά.

Διαβάστε επίσης: Η αλήθεια πίσω από πέντε διαδεδομένους διατροφικούς μύθους

x

Send this to a friend